SPECIALE COLOMBA PASQUALE

CORSO ONLINE INTERATTIVO DI GRUPPO.

I corsi saranno tenuti dal Maestro Antonio Chiera, pasticciere, gelatiere e panificatore, e saranno rivolti sia al pubblico amatoriale che professionale.

Potrai seguire comodamente la lezione da casa grazie all’utilizzo dell’applicazione ZOOM.

I corsi saranno gestiti dal Maestro e dal Team LabStudio, per sostenerti prima e durante la lezione in assoluta serenità.

Le dispense saranno inviate circa 5 giorni prima dell’evento, in modo da poter reperire le materie prime necessarie per la giornata del corso.

DURATA DEL CORSO: 2 giorni

Inizio: sabato alle 14:30 fino alle 18:30 circa.

Domenica: 7:30 fino alle 18:00 circa

Gli orari potrebbero variare in base alla tipologia di corso.

OBIETTIVO DEL CORSO:

L’obiettivo è quello di portare tutti i corsisti a svolgere le ricette del corso in assoluta autonomia, per poi replicare il METODO ed i prodotti in base alle proprie esigenze personali.

CONTENUTI DEL CORSO:

• Il lievito naturale
• Gli ingredienti
• Le temperature
• La ghiaccia
• Le ganache
• Le glasse
• L’impasto
• Le formature
• La cottura
• La conservazione

I PRODOTTI:

• Colomba classica
• Colomba al limone
• Colomba al pistacchio
• Ganache al limoncello
• Ganache al pistacchio
• Glassa al pistacchio
• Glassa al limone
• Ghiaccia alle mandorle

COSTO: 200 €